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京城7家“超市+餐饮”新型门店大比拼

出处:消费周刊 作者: 网编:尹文武 2018-01-11

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“超市+餐饮”新零售试验在2017年末随着更多巨头的入局而掀起高潮。目前,北京已有的多家新零售尝试样本大致可分为两类。一类是电商巨头的下沉,门店的互联网基因明显,如盒马鲜生、7Fresh、苏鲜生、掌鱼生鲜。还有一类是实体商超的自我变革,在门店内增加了餐饮堂食空间,如永辉超市、Ole’、物美。这些新零售门店看似大同小异,但实质上还是颇有不同,背后体现的则是实体人与互联网人对零售认知的思维迥异。

传统超市派系

永辉超市

面积:700-1000平方米

北京新零售门店数:2家

(超级物种)

商品种类:海鲜、牛排、蔬果、

零食饮料、鲜花等

餐饮种类:海鲜、日料、烘焙、

鲜榨果汁等

门店科技:电子价签、自助扫码购

支付方式:永辉生活App、小程序、

微信支付、支付宝等

O2O服务:自有配送团队,提供门店周围3公里范围内半小时达服务

物美超市

面积:约1万平方米

北京新零售门店数:2家

商品种类:蔬果生鲜、食品饮料、

日化百货等

餐饮种类:西餐牛排、日式料理、海鲜等

门店科技:自由购、秒付

支付方式:现金、微信支付、支付宝、

银行卡、多点App

O2O服务:无

Ole’

面积:约2500平方米

北京新零售门店数:1家

商品种类:蔬果生鲜、美妆日化、

进口食品等

门店科技:自助收银台

支付方式:现金、微信支付、支付宝、

银行卡

O2O服务:无

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互联网派系

盒马鲜生

面积:5000-10000平方米

北京门店数:5家

商品种类:肉类、海鲜、果蔬、米面油粮、烘焙、熟食等

餐饮种类:海鲜、小火锅、日料等

门店科技:仓店一体的天花板拣货系统

支付方式:盒马鲜生App绑定支付宝付款,不支持现金支付

O2O服务:自建配送团队,提供门店周边3公里范围内的30分钟到家服务

7Fresh

面积:约4000平方米

北京门店数:1家

商品种类: 海鲜、果蔬、肉类、烘焙、日用百货等

餐饮种类: 中餐、西餐、日式料理等

门店科技: 悬挂式传送链、显示商品信息的智能魔镜、智能购物车

支付方式:现金、微信、银行卡、刷脸支付等

O2O服务:自建和京东到家配送团队,提供门店周边3公里内最快半小时达服务

苏鲜生

面积:2480平方米

北京门店数:1家

商品种类:蔬果、水产、肉类、滋补保健、美妆等

餐饮种类:水产烹饪、潮汕食品、日韩料理、四川特色小吃、旋转小火锅等

门店科技:自助扫码购、未来将实现刷脸支付

支付方式:苏宁App

O2O服务:苏宁物流与天天配送团队,提供周边3公里范围内半小时配送服务

掌鱼生鲜

面积:2000余平方米

北京门店数:1家

商品种类:水果蔬菜、冷冻水产、米面粮油、休闲零食、饮料等

餐饮种类:海鲜、日料、牛排等,现场餐饮部分正在装修筹备

门店科技:电子价签

支付方式:现金、掌鱼生鲜App

O2O服务:美团外卖配送团队,3公里内半小时达

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